[Chuyên Gia] Ăn đậu hũ có mập không? Những người tuyệt đối không nên ăn đậu hũ

Ăn đậu hũ có mập không? Và những ai không nên ăn đậu hũ? Đọc ngay bài viết dưới đây để có câu trả lời bạn nhé.

Tác dụng giảm cân của đậu hũ

Để biết rằng ăn đậu hũ có mập không và tác dụng giảm cân của đậu hũ thì chúng ta tìm hiểu về hàm lượng dinh dưỡng có trong loại đậu phụ này nhé.

Đậu phụ hay còn gọi là đậu hũ được làm từ đậu nành do đó chúng có nguồn dinh dưỡng từ đậu nành. Tuy rất giàu dinh dưỡng nhưng đậu hũ lại ít calo và không chứa gluten. Bởi vậy đậu hũ đã trở thành thực phẩm quen thuộc trong danh sách các món ăn kiêng vì có tác dụng giảm cân. 

Đậu hũ có vị thơm, ngon béo ngậy và mang lại cảm giác no lâu, giúp giảm lượng thức ăn mà bạn nạp vào cơ thể. Hiệu quả ăn đậu phụ giúp giảm cân đã được chứng minh qua nghiên cứu như sau: Người theo chế độ ăn đậu phụ từ 2 tháng đến 1 năm sẽ giảm được trung bình 4.5kg. Ngoài ra đậu hũ còn mang lợi rất nhiều lợi ích tuyệt vời: tăng cơ, giảm đường, tốt cho tim mạch, ngừa loãng xương và cải thiện hệ tiêu hoá… Bởi trong đậu hũ có nhiều thành phần tuyệt vời như: vitamin B6, axit amin thiết yếu, chất béo không bão hoà…

Đậu hũ có tác dụng giảm cân cực kỳ tốt

Chế độ giảm cân từ đậu hũ

Dễ ăn, dễ chế biến nên đậu phụ có thể làm được rất nhiều món lại giúp giảm cân:

Canh đậu hũ

Canh đậu hũ có thể kết hợp được với rất nhiều thực phẩm để bổ sung dinh dưỡng. Ví dụ như: rong biển thanh mát cho mùa hè; mồng tơi cải thiện hệ tiêu hoá; trứng giải nhiệt gan và dạ dày; kết hợp các loại cá để bổ sung omega và sắt…

Canh đậu hũ thơm ngon nhưng rất tốt cho việc giảm cân

Đậu phụ xào nấm rơm

Nấm rơm cũng có rất nhiều chất dinh dưỡng lại thơm ngon, không gây béo nên kết hợp cùng đậu sẽ ra một món ăn vô cùng hợp với người ăn kiêng. Cách chế biến đơn giản như sau:

• Chuẩn bị các thành phần gồm: đậu hũ, nấm rơm, đậu Hà Lan (nếu có), hành khô, hành lá…
• Cắt đậu thành những miếng vuông nhỏ rán vàng
• Rửa sạch nấm, đậu Hà Lan rồi xào với hành 
• Cho đậu đã rán vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn

Món đậu phụ chay hiệu quả trong việc giảm cân

Đậu phụ nấu dưa cải

Ngoài tác dụng giảm cân, dưa và đậu còn giúp phòng ngừa loãng xương, thiếu máu, thiếu sắt…và món này còn rất thơm ngon. Cách chế biến: 

• Đậu hũ và dưa cải rửa sạch cắt nhỏ vừa ăn
• Xào dưa cải với hành tỏi đã phi thơm 
• Thêm nước đun sôi và cho đậu phụ vào
• Nêm nếm gia vị theo khẩu vị

Đậu phụ nấu dưa cải

Cháo đậu phụ đường phèn

• Chuẩn bị gạo, đường phèn, đậu phụ khô
• Ninh cháo thật nhừ rồi cho đậu hũ đã thái nhỏ, nêm đường và tiếp tục nấu
• Nêm nếm vừa miệng và ăn khi còn nóng

Cháo đậu phụ cực ít calo

Đậu phụ luộc

Đậu phụ luộc

Đây là món ăn đơn giản nhất bởi bạn chỉ cần trần đậu hũ là có thể ăn luôn. Món ăn này mát, giữ vị nguyên chất của đậu và rất tốt cho sức khoẻ. Đây là cách giảm cân đơn giản nhất vì món ăn này có lượng calo và chất béo vô cùng thấp. 

Salad đậu phụ

 Salad đậu phụ

Salad đậu phụ với các loại rau tuỳ sở thích kết hợp với nước sốt không béo sẽ vô cùng thơm ngon và tốt cho sức khoẻ. Bạn chỉ cần trộn đậu hũ thái nhỏ cùng các loại rau như rau thơm, xà lách, cà chua hay dưa chuột... và thêm một chút sốt cam hoặc chanh leo chua ngọt để tăng vị đậm đà. 

Canh đậu phụ trứng

Canh đậu phụ trứng

Đây cũng là một món ăn dễ chế biến, thơm ngon lại ít calo phù hợp để giảm cân. Bạn có thể cho thêm một chút hành lá để món canh thêm hấp dẫn! 

Kinh nghiệm giảm cân bằng đậu hũ

Ăn đậu hũ chiên có mập không

Dù có lượng calo thấp nhưng nếu chiên đậu phụ thì lượng calo sẽ tăng lên nhiều do có dầu ăn. Ví dụ 100gr đậu phụ rán sẽ có tới khoản 250 calo. Chiên rán giúp đậu ngon hơn nhưng cũng làm tăng chất béo có hại, lại giảm vitamin tự nhiên trong đậu. 

Bởi vậy, ăn đậu hũ rán mà không kiểm soát cũng sẽ khiến bạn tăng cân. Câu trả lời cho câu hỏi “ăn đậu hũ rán có béo không” là có bạn nhé!

Món đậu phụ chiên 

Uống nước đậu phụ có giảm cân không

Như đã phân tích ở trên, lượng calo trong đậu phụ không hề cao so với mức nạp calo trung bình mỗi người cần là 2000kcal/ngày. Tuy nhiên trong sữa đậu lại rất nhiều protein và chất béo. Các chất này bổ sung năng lượng thiết yếu cho cơ thể nhưng nếu không kiểm soát hợp lý cũng sẽ khiến bạn bị dư thừa chất. Năng lượng không được giải phóng sẽ tích tụ thành mỡ thừa gây béo phì và tăng cân. 

Nước đậu phụ rất ngon và mát tuy nhiên vẫn có thể gây tăng cân

Bởi vậy nếu dùng với lượng hợp lý và cân bằng với chế độ luyện tập thì nước đậu phụ sẽ không ảnh hưởng gì đến chế độ giảm cân của bạn. 

Ăn đậu phụ sốt cà chua có béo không

Đậu phụ sốt cà chua

Đây là món ăn thơm ngon với sự kết hợp của 2 thành phần hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Cà chua có tính mát khi nấu thành sốt lại có vị chua thanh rất hợp với đậu rán. Tuy nhiên bạn cũng nên lưu ý lượng dầu khi chiên đậu và xào sốt cà chua bởi chúng có thể làm tăng chất béo. Lời khuyên ở đây là hãy sử dụng loại dầu ít béo hoặc không calo các bạn nhé!

Hy vọng bài viết trên đây đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc ăn đậu hũ có mập không? Và những món ăn hỗ trợ giảm cân của đậu hũ nhé.